阿膠膏熬制攪拌炒鍋為可傾式下攪拌炒鍋，解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問題，在國內(nèi)同行業(yè)中處于地位；該設(shè)備鍋底和鍋幫分為三層結(jié)構(gòu)，自帶保溫，循環(huán)油路，升溫快，節(jié)約能源。從而使產(chǎn)量提高；刮底攪拌系統(tǒng)，完全解決高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞，達(dá)到綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇；自動出料系統(tǒng)，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動力，提高生產(chǎn)效率。廣泛應(yīng)用于蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調(diào)理食品以及日用化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合。

阿膠膏的熬制攪拌炒鍋是一種用于制作阿膠膏的專業(yè)設(shè)備。這種炒鍋通常采用不銹鋼材質(zhì)，具有夾層設(shè)計，能夠有效防止粘鍋，并且具備自動攪拌功能，確保熬制過程中均勻混合各種原料。

在使用這種炒鍋熬制阿膠膏時，首先需要將阿膠粉倒入鍋中，加入黃酒進(jìn)行煮制，以去除腥味并使阿膠完全溶解成泡沫狀。隨后，可以加入紅棗、桂圓肉、核桃等輔料繼續(xù)慢熬。在熬制過程中，需要不停地攪拌，以防止膏體粘在鍋底或產(chǎn)生焦味，這直接影響到阿膠膏的質(zhì)量和功效。

當(dāng)感覺膏體濃度較稠時，可以轉(zhuǎn)用小火繼續(xù)熬制，并加入冰糖和黃酒水繼續(xù)慢熬，直至膏體成形后即可關(guān)火。這種全自動行星攪拌炒鍋不僅適用于阿膠膏的熬制，還可以用于其他醬料和調(diào)料品的炒制，具有廣泛的適用性。